Vinska klet Bjana nosi ime po vasi Bjana. Tu v kleti obnovljenega dvorca Dorišče iz 13. stoletja zorijo vrhunske penine, ki ob spodbudi odličnih ocen vinskega tekmovanja Decanter osvajajo svet. V bližini na novo zgrajena, visoko tehnološko opremljena vinska klet omogoča obvladovanje tehnoloških procesov za doseganje vrhunske kakovosti vin.

Penine Bjana so pridelane po klasični metodi in vsaka na svoj način močno izražajo značaj terroirja. S svojimi živahnimi mehurčki pričajo o lepotah briške pokrajine, o prepletu sredozemskega in alpskega podnebnega vpliva, o mineralnem bogastvu lapornatih tal in še posebej o briški vztrajnosti, s katero družina Sirk že dobra tri desetletja postavlja mejnike slovenskega peničarstva.

Vsega, kar doživite ob obisku naše vinske kleti, ni mogoče zaobjeti z besedami, zato vabljeni, da nas obiščete in sami odkrijete vse razsežnosti, ki vam jih lahko ponudimo.